Sancocho para 10 personas

Ingredientes	Cantidad		Precio	Costo total
Plátano	1L.		500	500
Papa	1L.		950	950
Yuca	1L.		600	600
Arracacha	1L		700	700
Pollo	2POLLOS		11000	22000
Cilantro	1 ½ L.		500	750
Tomate		2L.	800	1600
Sal		1L.	1000	1000
Pimienta		1L.	700	700
Cubo de nork		2CUBOS	200	400
Cebolla		3L.	500	1500
Color		½ L.	1000	500
Choclo		3L.	1000	1000
TOTAL			19450	32200

-Costo maquinaria: 180.000

Olla: 150000

Cucharas, platos y vasos: 28.000

Mano de obra: 50.000

Persona: 50.000

Madera: 20.000

Costo unitario: 282200/10 :28220